Edamame adalah kedelai muda yang masih berada di dalam polongnya. Edamame kaya akan nutrisi, seperti protein, serat, zat besi, dan kalsium. Edamame dapat dikonsumsi dengan berbagai cara, seperti direbus, dikukus, atau ditumis.
Edamame memiliki banyak manfaat bagi kesehatan. Edamame dapat membantu menurunkan kadar kolesterol, mengurangi risiko penyakit jantung, dan meningkatkan kesehatan pencernaan. Edamame juga merupakan sumber protein yang baik untuk vegetarian dan vegan.