Tape singkong adalah makanan fermentasi yang terbuat dari singkong. Tape singkong memiliki rasa yang manis dan legit, serta tekstur yang kenyal. Tape singkong dapat dikonsumsi secara langsung atau diolah menjadi berbagai makanan dan minuman, seperti kolak, es tape, dan kue tape.
Tape singkong memiliki banyak manfaat bagi kesehatan. Tape singkong mengandung serat yang tinggi, sehingga dapat membantu melancarkan pencernaan. Tape singkong juga mengandung vitamin B1, B2, dan C, serta mineral seperti kalium, magnesium, dan zat besi. Tape singkong dipercaya dapat membantu meningkatkan nafsu makan, mengatasi diare, dan meredakan sakit perut.