Manfaat bawang hitam adalah khasiat atau keuntungan yang diperoleh dari mengonsumsi bawang hitam. Bawang hitam merupakan bawang putih yang difermentasi selama berminggu-minggu atau berbulan-bulan pada suhu dan kelembapan tertentu, sehingga menghasilkan warna hitam dan rasa serta aroma yang khas.
Manfaat bawang hitam sangat beragam, di antaranya: